“生姜”——民间的妙用

 时间:2018-10-07 13:03:58 贡献者:聚考拉

导读:“生姜”——民间的妙用“生姜”——民间的妙用 “生姜”是日常生活中主要烹调佐料之一。据中国药典记载, “生姜”性辛,微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒,温中 止呕,化痰止

生姜的妙用
生姜的妙用

“生姜”——民间的妙用“生姜”——民间的妙用 “生姜”是日常生活中主要烹调佐料之一。

据中国药典记载, “生姜”性辛,微温。

归肺、脾、胃经。

具有解表散寒,温中 止呕,化痰止咳,解鱼蟹毒的功效。

在民间的日常生活中也 积累了许多行之有效的经验和妙用,现推荐给大家参考。

一、膳食早餐小菜: 取鲜姜适量,洗净、去除烂死部分,切片,装入事先准备好 的玻璃瓶中,另取青醋(陈醋也可以,但没有青醋的口感和 外观好) ,加入白砂糖(或白绵糖,加入量以个人口感和身 体要求来确定) ,溶解后倒入姜片瓶中浸泡,以浸泡姜片界 面为宜,放入室温阴凉处或置入冰箱冷藏室,十天后即可食 用。

建议早餐食用(民间有“早上三片姜,赛过渴参汤”和“十月生 姜小人参”之说。

以及“每天三片姜, 不劳医生开药方”的谚语) , 每次 5~10 片,用姜片粘上黑芝麻一起吃,既能改善口感, 对脱发者也有益。

长期食用姜,具有提高肌体免疫和抗病能 力, 增加食欲, 预防和减少感冒的发病率, 有益于身体健康。

中、老年人常食生姜既能预防心脑血管疾病,还可以延缓衰 老。

二、风寒感冒的良“药”: (热伤风不宜)

取鲜姜 50 克,洗净、切成粗姜丝,放入锅内,加水约 500 毫升, 再加入适量的红糖, 加热煮沸十分钟后, 倒入容器内, 以不烫为宜,乘热服用。

俗话说:“常吃生姜,不怕风霜”。

感冒初期和轻度感冒,每 天服用 1~2 次,既可见效。

重度感冒可重复服用 2~3 天,必 要时再配合给予药物治疗效果更好(最好不要与感冒药同时 服用) 。

三、生姜的美容、祛斑和防衰老作用: 生姜中含有一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂 和抗凝剂, 对降脂、 降压、 预防心肌梗塞有特殊作用。

另外、 生姜中的姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,对心脏、心血管 有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余 的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。

取鲜姜适量, 洗净, 切成片或丝状, 在沸水中浸泡十分钟后, 加入蜂蜜调匀,口服,每天一杯,坚持服用效果更好。

四、生姜的外用疗效: 1、生姜的生发、防脱发作用: 生姜中含有的姜辣素、姜烯油等成分,可以改善局部皮肤的 血液循环,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,能有效地防 止脱发、白发、剌激新发生长,强化发根和抑制头皮发痒的 作用。

方法:用生姜浓缩萃取液(或市售生姜洗发水)涂抹头发或

洗头,每天 1 次。

或用鲜姜片直接擦抹头皮,每天洗净头发 后,乘湿擦抹头皮,每次 3~5 分。

2、生姜对面部暗疮的作用: 方法:用热姜水清洗面部,每天早、晚各一次,持续清洗 2 个月左右,面部暗疮就会减轻或消失。

并对雀斑及干燥性皮 肤等也有一定的治疗效果。

3、生姜对“斑秃”(俗称:鬼剃头)和某些皮肤癣的作用: 方法:取鲜姜片抹擦患处,一日数次,反复抹擦,约 2~3 周 后即可长出新发。

治疗某些皮肤癣时, 用鲜姜片着力擦患处, 每日 2~3 次。

日常生活中巧用生姜,常常能够方便快捷地为您解决一些实 际问题。

例如:用生姜汁频擦腋下或患病处,可治疗狐臭、白癜风。

用鲜姜汤泡脚可治疗脚气和风湿腿痛等都有一定的效果。

生姜的 42 种妙用 _暗香疏颖_新浪博客根据我国后汉时代的药书《神农本草经》记载,生姜早

已被国人用做药物使用, 当时的名称叫做百辣云、 炎凉小子、 勾桩指等等,其原产地据说是生长在亚洲热带地区,后来才 移植到我国栽培,如今已是家家必备的佐料之一。

无可否认 的其神奇的功效已被多数的妇女们暗暗称赞者,事实上,生 姜的用途不仅限于厨房佐料, 据 《神农本草经》 记载揭示 《经 久食用生姜可通神明也》 。

在当时的中医们已使用它来治疗病人,直到明代李时珍大医师著作的《本草纲目》一书 里,已证实生姜在医学上占有相当重要的地位。

为使您的生 活过得更加快乐美满,特提供生姜的民间疗法四十二种以供 参考: (1)感冒 俗语说:“感冒时,将陈皮、紫苏、甘草及老姜一齐煎熬服用可以治愈。

”陈皮是于燥的橘子皮, 紫苏及甘草在中药店均可买到,只要将上列四种药物各取三 钱,加入 500CC 水一齐煎熬,趁热喝下可以治愈重感冒。

(2)咳嗽① 先将二个大梅用火烤到表皮焦时为止,接着取跟梅同样数量的生姜用火烤,烤过后磨碎成姜汁,然后 将姜汁和梅用纱布挤出汁液注入碗内,再加入粗茶趁热服用 可以治疗重咳嗽。

[梅即酸梅 (非梅干) , 食品店有售] 咳嗽② ( 3)取跟大姆指大小的老姜磨成碎姜,加人蜂蜜和开水趁热服用可治咳嗽,假如再加入莲藕汁效果更好。

再者, 取小酒杯量的莲藕汁十分之一量的姜汁和少许盐水、泡入热 开水服用可以抑制咳嗽。

(4)百日咳 将莲藕磨碎后用纱布挤出汁液注入碗内,同时加入少许的砂糖和盐,最

后渗入莲藕量十分之一的姜汁,搅拌后冲开水趁热服下可治 百日咳。

同时,用老姜磨成姜液后,用纱布沾来擦拭喉咙将 更具效果。

(5)发热及虚汗 发热时取萝卜汁三小酒杯、姜汁一小杯、酱油一杯半,热的浓茶 40CC 搅拌后饮 用可治此症。

同时,在睡觉前用纱布沾热姜汁擦拭身体,对 于虚汗的治疗具有功效。

(6)咽喉炎 咽喉炎时取蛋黄一个,姜汁二、三滴,少许的砂糖,再泡入热汤搅拌均 匀后趁热喝下可以消除咽喉肿。

(7)肺炎 把毛巾放在脸盆内和生姜、醋一齐煮,待醋烧开后取毛巾揉胸部及 背部, 必要时用纱布将毛巾捆在胸部敷着, 但不能绑得太紧。

(注意: 姜和醋的比例为一比六) 。

(8) 支气管炎 取二、三个老姜磨碎,再用纱布挤汁,然后用纱布沾姜汁擦拭 喉咙,必要时用不透水的塑胶布将沾有姜汁的纱布固定在喉 部效用更佳。

(9) 关节炎 把磨好的姜汁用火烧开,趁热用纱布沾汁敷在患部,只要经常这样做可以减轻关节炎 的痛苦。

(10)神经痛 取热姜汁来敷问患部,然后用麻油涂患部,再者贴上一块(由姜、面粉、马铃薯三种原 料)作成的药膏效果更好,这种疗法虽不能治愈神经痛,但 对减轻神经痛则有帮助。

(11)颜面神经痛 先用姜汁敷在患部再贴上(由姜、面粉、马铃薯三种原料)做成的 姜膏,毛发部份贴不上药膏时可用姜油揉拭之。

(姜油是由 姜汁和麻油参半混合制成) 。

姜膏的制法见 (四二) 。

(12)

风湿症用姜汁敷上患部后, 贴上 (由姜、 面粉、 马铃薯) (13)痛制成的姜膏,然后用姜油擦拭患部效果更佳。

风病风时,取煎熬萝卜叶的汁和姜汁混合,然后用来擦 (14)脊椎骨疡 取二两拭患部如此可以减轻痛苦。

的老姜和 500CC 的水煮成姜汤,用毛巾沾汤敷患部,每日 二回,一回三十分钟,只要经常敷,将可得到意想不到的效 果。

(15)胆石症 取大咸梅一个加上少量的姜汁冲热茶服用,轻者每日二至三回,重者再取五两的老姜和 2 公 升的水熬成汤,用来擦拭患部后贴上由(由姜、面粉、马铃 薯制成的)姜膏更具效果。

(16)肝病 肝脏发肿时用姜汤敷上患部再贴上如前项的药膏可消除发肿。

假使经常 疼痛可见用鬼芋煮成的汤闷患部效果不错。

垂及胃弛缓 (17)胃下胃弛缓即胃壁肌肉松弛、消化系统不良、食欲不振,经常会有打呃(嗝) 、呕心症状、假使得了此症可 取二两的姜,加三钱的苍术加以煎熬服用,上述份量是一日 份。

(苍术在中药店可买到) 。

(18)胃扩张 将老姜切片炒焦后置于碗内冲热开水饮用,一日三回经久饮用效果 很好。

(19)慢性胃炎 将老姜片炒焦后置于碗内冲热开水, 俟冷却后饮用, 再者, 炒过的姜和水加糖煎熬饮用, 经过三周后效果即可显示出。

(20)慢性肠炎 将老姜片置于袋内煎熬成汤, 然后用姜汤坐浴 (只限下半身) , 每次十分钟,如此可以暖和全身,促进血液循环的畅通,不

但可治慢性肠炎对于肚子常出毛病的人也是一大福音,再者, 以萝葡的干叶煎熬而成的汁液加上姜汁来坐浴效果更佳。

(21)腹痛及胃痛 取二个威梅置于碗内加上 1/3 量的姜汁,20CC 酱油,少许的砂糖,然后冲开水趁热饮用可以止 痛。

胃痛时用毛巾沾姜汁擦拭患部也可减轻痛苦。

食物中毒 (22)食物中毒时应采取的紧急措施如下,假使是吃兽肉、鱼类、及菌类中毒者应饮用姜汁。

若吃竹苟中毒时取 五钱的姜汁加上一两的麻油饮用。

(23)泻肚 将生姜烤焦后磨成粉末,取五钱姜粉和粥汤混合饮用,对于急性 泻肚的治疗效果很好,假使情况相当严重,取姜、咸梅、黄 莲、当归、阿胶等相互混合服用亦可见效。

泻肚 (24)慢性用白米和糯米混合煮成稀饭加上少许的姜汁搅拌后食用之,再者,用姜汁来坐浴效果更佳,为了治疗此症, 必须要有耐心慢慢地就会有成就的。

(25)头痛及齿痛头痛时,取同量的姜汁和麻油另加一点蜂蜜混合成药物,擦 拭头部可以治疗头痛。

同样地,将磨碎的姜汁和面粉混合成 粘状物,牙痛时取粘状物贴在牙痛部分的颊面可以镇痛。

(26)蓄脓症及鼻子不通气 患蓄脓症时,用姜、面粉及马铃薯等制成的所谓姜膏贴鼻根、鼻侧、眉间、前额都可以 产生良好效果。

若鼻子不通气时可用粗茶(茶叶煮滚)加入 少许盐分洗鼻孔,然后用棉花沾姜汁插入鼻孔擦拭,一日三 回即可。

(27)夜尿症 患夜尿症时用萝卜的干叶煎

熬的汁液和姜汁泡入温水坐浴,久而久之自然会有见效。

(28)食欲不振 把萝卜磨碎后加上少许的姜汁搅拌后用来佐餐,对于增进食欲和帮助消化具有功效,假使胃部感到 堵塞食欲不振时可吃下几片姜,或者喝一些煎熬的姜汁均可。

(29)腺病质 患者青白色腺病质的儿童只要用热姜汤擦 (30)麻拭身体即可改善肤色,此法大人也可以使用。

诊取一汤匙量的萝卜汁、姜汁一、二滴,少许的盐和砂糖加五倍的温开水搅拌服用。

上述数量是一日份可分三次服 用,可以帮助发疹。

上述药方是一岁乳儿的份量,若是五岁 份量可以加倍, 十岁者可加至四倍, 视年龄斟酌之。

孕吐 (31)取半夏和扶答、老姜煎熬趁热喝其汁液可以防止孕吐。

一日的份量是老姜及半夏各四钱、获警三钱、300C。

的 水,煎熬到 150CC 时即可停火,本处方可分数回服用。

(32)痔核 取一两老姜磨碎后放人温水坐浴,如此可以使患部感到温暖,并且帮助血液循环,不用说此法可以用以 治疗痔核。

只要每日坐浴一回,久而久之自然可以奏效。

假 如再加上萝卜煎熬的汁液效果更佳。

再者坐浴过后,在肛门 贴上姜膏更能及早痊愈。

(33)冻伤 将生姜切片装入布袋后置于浴池内洗澡可以疗伤。

再者,将切片的姜煮成 汤用来敷上患部亦可见效。

(34)湿疹 取萝卜的干叶煎熬的汁混合姜汁用以擦拭患部,大约经过一、二周后可 以完全治愈。

(35)头皮 取姜汁一小杯和山茶油一

起煮开后冷却,再加入 200CC 的麻油即可用来擦头皮,只 要三日一回不出二周可以见效,若长久使用自然可与头皮绝 缘。

(36)肿疱 脓疮时,取磨碎的马铃薯和少许姜汁混合成泥状贴在患部即可消肿,但三岁以下的婴儿皮肤较 敏感不可使用此药。

(37)割伤及咬伤 割伤时,姜汁和麻油制成的姜油或姜膏来敷患部即可,万一被狗、老鼠 及毒虫咬伤,同样地用姜油和姜膏来敷患部亦可。

但是被疯 狗咬伤必须再送医院急救不可迟疑。

(38)晕车 容易晕车的人只要在乘车、船之前三十分钟饮用热姜汁,一定 可以得到意想不到的效果,再者,连着打嗝不停时猛喝一口 姜汁,马上就可以阻止打嗝。

(39)中暑 中暑时先用薄姜汁灌入患者口中,俟恢复意识时用姜汁、莲藕汁和温 汤制成的汁液给患者喝下,同时用姜油在其头部擦揉效果更 好。

(40)肌肉僵硬 肌肉僵硬时取磨碎的老姜加上同量的豆腐和面粉混合成泥物状贴在患部,假使干了再换新 的。

如此地反复敷贴可以使肌肉感到舒畅。

(41)呕心取刨过皮的姜置于日光下晒干后下锅煎焦。

呕心时取煎焦的 姜三钱和同量的丁香加入 200CC 的水煎熬,再用纱布过滤 汁液饮用效果奇佳。

再者,取半夏和老姜各二钱煎熬服用效 果也相同。

(42)姜膏的做法 首先将马铃薯刨皮磨碎加上同样的面粉和十分之一量的姜汁混合而成泥状物,然 后将泥状物铺在布条上(大小是 6 至 10 厘米)即称之为姜

膏。

上述的处方除了特殊注明外均是供大人使用的份量,十五岁以上者可使用本处方。

以下者使用三分之二量、孕妇 也使用三分之二量为宜。

但患有心脏病、肾脏病、高血压, 份量及回数应减少使用。

一般而言,老姜比嫩姜药效果来得佳,纵然说,姜的用途有多种,但患者有痔疮者假如食 用太多,对于病情不但无法改善反易恶化,因此食用者不得 不注意节制,再者,有皮肤病的人也要注意,特别患有急性 炎症者更不能多食,以上所列有关姜的医学用途,希望你能 适时采用,使生活过得更美满、快乐。

并希望大家多印赠此 书救世、利益大家,减少病苦,是一件最有价值的善事。

生姜妙用 _宝宝树 一路精彩

 
 

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